日本での小麦生産は、小規模で輸入に頼っているのが現実です。 元々小麦自体が日本の気候にはあまりあっておらず かなり厳しい状態であり品種改良をするにしても時間かかります。 それならば、大麦・麦・もち麦等を稲作の裏作として 栽培した方が、効率がい…
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